Prosecco Superiore Spumante Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry Dosaggio Zero Il Rosimi è fatto così

Il Rosimi è fatto così

Vitigno: 70% Pinot Meunier – 30% Pinot Noir

Va ricordato che come altri vitigni di origine francese è presente nel Goriziano da oltre un secolo e mezzo

mentre solo gli impianti più recenti sono di Cabernet Franc

Temperatura di servizio: 6 - 8 ° C

Prosecco Superiore Spumante Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry Dosaggio Zero Il Rosimi è fatto cosìVariet delle uve: Glera atto a dare Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG min 85% + Chardonnay Pinot Bianco max 15% Zona di produzione: colline moreniche tra Conegliano e Valdobbiadene Vigneti e tipologia di terreno: i vigneti si trovano ad unaltitudine variabile tra i 100 e i 300 metri s. l. m. coltivati su terreni di medio impasto tendente allargilloso Vinificazione e affinamento: pressatura soffice delluva, decantazione statica a freddo del mosto