Grattamacco Bolgheri Superiore " No. 35 " 2017 | Grattamacco i terreni vengono lavorati personalmente

i terreni vengono lavorati personalmente escludendo diserbo ma zappatura manuale

Bollicine estremamente fini

Da Les Rices

Al palato la corrispondenza è precisa

incorniciate da profumi di tabacco Virgina

Grattamacco Bolgheri Superiore " No. 35 " 2017 | Grattamacco i terreni vengono lavorati personalmenteDopo la vendemmia, che di solito avviene nella seconda settimana di settembre, si procede alla selezione delle uve e alla diraspa pigiatura. Segue fermentazione spontanea in tini troncoconici aperti di legno di rovere da 7 hl. Successivamente avviene la maturazione in barrique di rovere francese per 18 mesi circa, seguiti da 12 mesi in bottiglia. La storica cantina ristrutturata nel 2013, celebra con lannata 2017 la sua 35 vendemmia dellomonimo vino