Yanagi Alto Carbono 27CM (XZ-27) acero Cuchara Quenelle Acero Grande

Cuchara Quenelle Acero Grande

- Con asa y correa para facilitar el transporte

Cuando realizamos este tipo de preparaciones

Las pinzas de emplatado o precisión son cada vez más un elemento necesario en nuestras cocinas

Color: Negro

Yanagi Alto Carbono 27CM (XZ-27) acero Cuchara Quenelle Acero GrandeEl Yanagi es un cuchillo de hoja larga y delgada usado comnmente para la preparacin de Sahimi y nigiri. Cuando realizamos este tipo de preparaciones, queremos que nuestros pescados luzcan suaves, brillantes y uniformes, para as maximizar el sabor de los mismos. El diseo del cuchillo Yanagi est pensado para lograr ese objetivo. Su hoja larga permite al cocinero cortar bloques de carne en un solo movimiento, evitando as realizar movimientos en zigzag