Peter Klosse - Wild Bijbel reggulator Dankzij het gebruik van RVS

Dankzij het gebruik van RVS is dit rooster niet alleen sterk

pasta’s of pizza’s als finishing touch

Holy Smoke That’s Hot

The Bastard VX en Big Green Egg Large

Gril het vlees eerst op de vetkant boven hete kolen totdat het vet mooi begint te smelten en karamelliseren

Peter Klosse - Wild Bijbel reggulator Dankzij het gebruik van RVSAan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild voor te bereiden. Met behulp van de basistechnieken kun je de prachtige stukken vlees op verschillende manieren bereiden, van roken tot pekelen en van braden tot konfijten. Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geeft zijn mooiste wildgerechten prijs, zoals canard l'orange en Veluwse reerug met kersen, amandel, zomerpostelein en