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Un Dosaggio Zero che nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna e in cantina che ha sancito la primogenitura nell'esperienza biologica in Franciacorta
seguita da una seconda rifermentazione e da un lungo periodo di riposo sui lieviti
che sono lasciate leggermente surmaturare per circa una settimana prima della fermentazione
ma nel contempo maturo e caratterizzato da una forte mineralità
Il naso regala sentori di fiori bianchi
nizza barbera docg 2020 cascina valle asinari W22-23-sconto10 Un Dosaggio Zero che nasceSolfiti Barbera Complesso Elegante Fruttato Legno Monovitigno Speziato Italia Cena tra amici Occasione informale Piemonte Secondi di carne rossa Selvaggina Rosso
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