Querciavalle Chianti Classico Riserva DOCG 2017 Querciavalle vermouth Light fermentation on the skins

Light fermentation on the skins in stainless steel at a controlled temperature

gentle pressing of the whole bunch and natural stabilization of the must

an unaged Jamaican pot still rum (Worthy Park and Hampden) and a 3 year aged Jamaican rum from Worthy Park Distillery

Vitigni: Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier

questo sherry segue un processo produttivo tradizionale

Querciavalle Chianti Classico Riserva DOCG 2017 Querciavalle vermouth Light fermentation on the skinsChianti Classico Riserva maturo ed elegante, dal profilo intenso e territoriale. Al naso richiama ciliegia matura, viola, spezie, tabacco, cuoio e leggere note balsamiche. Il sorso strutturato, armonioso e persistente, con tannini evoluti e buona profondit. Una bottiglia raffinata per chi cerca un rosso toscano classico, importante e gi piacevolmente complesso.