LES BONHEURS DE MA CUISINE JUIVE DANS LA TRADITION SÉFARADE Alger Chaque dessin fut un moment

Chaque dessin fut un moment de complicité partagée

projet qui a échoué

A noter que la plupart de ceux qui dénoncent avec grandiloquence très sélectivement

Prix Algérianiste "Jean Pomier" 2014

né à Bône

LES BONHEURS DE MA CUISINE JUIVE DANS LA TRADITION SÉFARADE Alger Chaque dessin fut un momentUn livre qui fleure bon qui gote bon ! une mmoire de femme. Depuis le XVe sicle, la cuisine sfarade sest applique, sans faille, au respect des lois alimentaires juives, dans sa rencontre avec les traditions culinaires des pays accueillants lerrance des exils dEspagne. Dans lexil semportaient une identit juive indfectible, une langue, des chansons, des proverbes, des contes, la nostalgie dune Espagne qui ne sestompera pas, une cuisine o se mlent,