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Vinificación: La fermentación alcohólica con maceración durante 20-25 días se realiza en depósitos de acero con frecuentes y suaves remontados
Vinificación: Crianza entre 20 a 24 meses en cava
Bodega: Ciacci Piccolomini d'Aragona
pescado frito
IGT Toscana Rosso
BRUNELLO DI MONTALCINO PIANROSSO CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA 2018 Vinificación: La fermentación alcohólica conPas: Italia. Bodega: Ciacci Piccolomini d'Aragona. D. O. Brunello Di Montalcino. Variedad: 100% Sangiovese. Vinificacin: En contenedores de acero inoxidable y depsitos de hormign vitrificado a temperatura controlada mediante camisas de refrigeracin y placas de inmersin. En barricas de roble de Eslavonia de 20 a 62 hl durante aproximadamente 3 aos y afinamiento en botella durante ms de 8 meses. Maridaje: Gran acompaante de carnes y caza guisadas y
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