Franscesco Capeta Il Fondatore Barbareco 2011 hout Na een kwarteeuw aan flesrijping

Na een kwarteeuw aan flesrijping blijft het ontkurken van een dergelijk vloeibaar monument altijd een spannend experiment

De kracht van een Moscatel Roxo uit 2006

Na slechts twee jaar rijping op vat wordt de wijn gebotteld

de klassieke indicatie van tientallen jaren oxidatieve rijping

Afhankelijk van de fles kan de wijn nog een mooi

Franscesco Capeta Il Fondatore Barbareco 2011 hout Na een kwarteeuw aan flesrijpingDe Francesco Capetta Il Fondatore Barbaresco 2011 is een representatief voorbeeld van de finesse die de Nebbiolo druif kan bereiken in de heuvels van Pimonte. Het oogstjaar 2011 kenmerkte zich door een warm groeiseizoen, wat heeft geresulteerd in een wijn met een toegankelijk karakter en zachte, versmolten tannines. Na vijftien jaar rijping is de initile kracht van de wijn getemd en heeft deze plaatsgemaakt voor een ingetogen bouquet van gedroogde