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Description
METODO DI ALLEVAMENTO
Dopo la fermentazione il vino sosta per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono frequentemente messe in sospensione
cresciuti fra il blu dell’acqua e del cielo
che ha permesso alle uve di giungere a maturazione in perfetto stato sanitario
vasi in terracotta utili per trasportare e conservare vino
SULLALI FRANCIACORTA DOCG EXTRABRUT BLANC DE NOIRS Servizi Wine Bar METODO DI ALLEVAMENTOFranciacorta Extra Brut Blanc de Noirs 100% Pinot nero Zona di Produzione: Franciacorta Erbusco Terreno: sassoso Vendemmia: manuale Vinificazione: uso di uve accuratamente selezionate, dalle quali si prende solo il mosto derivante dalla spremitura pi soffice dellacino Affinamento: in fase di sboccatura viene aggiunta della liqueur d'expedition prodotta con lo stesso vino Imbottigliamento: durante il tiraggio non viene aggiunto zucchero, ma mosto
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