Gasconne kalfswang Schaap Na het succes van kookboek

Na het succes van kookboek Shortlist Amsterdam over de allerleukste restaurants van de stad

De Touraine is het gebied rondom Tours in de Loire vallei waar de rivier de Cher in de Loire uitmond

000 kcal 27

Wijn-Spijs: Aperitief

kruidige smaak heeft

Gasconne kalfswang Schaap Na het succes van kookboekDe wang van het Gasconne kalf is een ware delicatesse om langzaam te garen. Door het kauwen en herkauwen van het kalf hebben de wangspieren vrijwel constant bewogen, en zijn daardoor buitengewoon smaakvol. De wangen zitten vol vet en bindweefsel, wat betekent dat bij een langzame garing niet alleen een botermals stukje vlees, maar ook een prachtig gebonden saus overblijft. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g