MCM 2 Rosé Dosaggio Zero | Partitura 8 dup-review-publication grazie soprattutto a scelte stilistiche

grazie soprattutto a scelte stilistiche sobrie e rigorose

“Zero” di Enrico Serafino è uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante

con un sorso di grande intensità

anfiteatro di vigneti posto ad un altitudine di 350 metri di quota che si affaccia sulle Valle dell'Adige e sul comune di Trento

le colline di Lavis

MCM 2 Rosé Dosaggio Zero | Partitura 8 dup-review-publication grazie soprattutto a scelte stilisticheIl MCM 2 nasce da uve selezionate di Lambrusco Grasparossa e Trebbiano Modenese, raccolte manualmente a perfetta maturazione. La pressatura soffice, a grappolo intero. La prima fermentazione alcolica avviene in piccole vasche dacciaio, seguita da un periodo di affinamento. La presa di spuma si realizza secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Le bottiglie riposano per 36 mesi in storiche cantine sotterranee a temperatura