Martín Códax Vindel Mantonegro se deja más o menos

se deja más o menos tiempo en barrica

notas herbáceas (menta

Fermentación a temperatura controlada en barricas de grano fino de roble francés

que ha encontrado en el Somontano uno de sus mejores hábitats en España

el vino es fresco y ágil

Martín Códax Vindel Mantonegro se deja más o menosMartn Cdax Vindel es un blanco de bodegas Martn Cdax, en la D. O. Ras Baixas. Su viticultura es extrema, los viticultores buscan uvas nicas en un terreno poco vigoroso y poroso. El nombre de esta botella hace referencia al Pergamino Vindel, nico escrito que almacena la letra y msica original de las cantigas de Martn Cdax, el trovador. Vindel es limpio, amarillo intenso con reflejos de color limn. Al acercarlo a la nariz es intenso y recuerda a manzana