Schouderkarbonade Magere runderlappen worden gesneden uit

Magere runderlappen worden gesneden uit delen van het rund die over het algemeen minder vet bevatten

Ze bevatten over het algemeen minder vet in vergelijking met andere delen van het rund

Serveer ze met een lekkere satésaus en succes gegarandeerd

Picanha is ook een uitstekende keuze voor restaurants en chef-koks die hun gasten een hoogwaardige en smakelijke maaltijd willen serveren

terwijl de vetlaag smelt en het vlees doordrenkt met smaak

Schouderkarbonade Magere runderlappen worden gesneden uitSchouderkarbonade Dit sappige stukje vlees komt van het eerste deel van de karbonadestreng, dicht bij de nek. De schouderkarbonade is iets donkerder en grover van structuur dan een ribkarbonade en is licht doorregen. Zowel in de pan als op de barbecue heeft de karbonade iets meer tijd nodig om gaar te worden. Dankzij het kleine beetje vet is het vlees echter zeer smaakvol. Schouderkarbonade bereiden Haal de schouderkarbonades een half uur voor het