Crac Boum bu blanc - Domaine Saint-Germain domaine dupasquier A la vigne : Sol

A la vigne : Sol argilo-calcaire formé par les éboulis des alpes

C'est la liqueur d'expédition qui va permettre de déterminer le modèle d'effervescent : brut nature (zéro sucre)

une attaque en bouche douce mais une finale intense

Au chai : Le pressurage pneumatique est fait dès l'arrivée des baies pour éviter tous risques d'oxydation

Vinification sans soufre

Crac Boum bu blanc - Domaine Saint-Germain domaine dupasquier A la vigne : SolCrac Boum Bu Domaine Saint Germain St Pierre d'Albigny La cuve "Crac Boum Bu" est un vin blanc sec. Cpage : Cpages Jacqure, Chardonnay, Mondeuse Blanche A la vigne : Sol argilo calcaire de la commune de Saint Pierre dAlbigny, la commune se trouvant elle mme sur un cne de djection. Vendanges manuelles. Au chai : Elevage en cuve. Le Vigneron : Domaine Saint Germain sur le terroir de la Combe de Savoie, Saint Pierre d'Albigny. Domaine compos d'un