Toscana Rosso IGT " Lupicaia " 2016 | Castello del Terriccio oltre che per il suo

oltre che per il suo immenso valore enologico per lo speciale legame sentimentale con il grande Franco Biondi Santi

sottobosco e olive nere

rispettivamente vigneron e chef de cave

elegante ed equilibrato che si beve con grande piacere

gli impervi terrazzamenti della Valle di Cembra con una altitudine che va dai 500 fino ai 650 metri

Toscana Rosso IGT " Lupicaia " 2016 | Castello del Terriccio oltre che per il suoLa vendemmia avviene rigorosamente a mano. Dopo una prima selezione in vigna al momento della raccolta manuale, all' arrivo in cantina , le uve vengono accuratamente selezionate una seconda volta diraspate delicatamente e pressate avendo cura di non rompere la buccia degli acini. La fermentazione alcolica meticolosa avviene nei nostri vinificatori in acciaio inox a cappello aperto a temperatura controllata, con macerazione delle uve durata circa 20