Chorizo iberico fresco oreado (brasa) quesos-mentta así como para elaborar carpaccios

así como para elaborar carpaccios y tartares

Temperatura de consumo recomendada: 12/13 ºC

muy superior al resto de las ventrescas

De aromas frutales con marcados tonos de crianza (levaduras y evocaciones en panadería)

En la actualidad tienen una zona ya certificada como ecológica y el resto de las hectáreas están en el último año de certificación

Chorizo iberico fresco oreado (brasa) quesos-mentta así como para elaborar carpacciosChorizo ibrico fresco oreado Casalba. Elaborado con las mejores carnes de cerdo ibrico de bellota y condimentado exclusivamente con pimentn de la Vera, sal y ajo. Embutido en tripa natural. Este chorizo, esta oreado en bodega durante una semana para conseguir una textura nica e inigualable. De gusto ligeramente picante. Esta es nuestra versin BBQ del chorizo fresco, pero con extra de calidad. Espectacular a la brasa, frito, acompaando guisos y