Barbaresco Riserva ‘Montestefano’ 2020 wijnproeverij ‘Reserve’ betekent hier een rijping

‘Reserve’ betekent hier een rijping op de fijne gistresten van maar liefst twee jaar

De wijn geeft veel drinkplezier en is dankzij de mineraliteit verfrissende zuren ook gastronomisch zeer geschikt

met die opwekkende pittige frisheid typisch voor sauvignon

Vanaf het begin van Scala Dei word er al witte wijn gemaakt

Deze bijzondere port rijpt gemiddeld 20 jaar in houten vaten

Barbaresco Riserva ‘Montestefano’ 2020 wijnproeverij ‘Reserve’ betekent hier een rijpingAfkomstig uit de wijngaard Montestefano. Na een schilweking van 28 dagen nog 36 maanden gerijpt in grote gebruikte vaten van Slavonisch eikenhout, en daarna nog 12 maanden op fles bij de producent. De Montestefano is de meest krachtige van alle riservas van de produttori, met een vaak vlezige structuur en rijke tannine. Zeer complex aroma van zwarte kers, mokka, zoethout, rozenblaadjes en teer. Voluptueuze structuur, breed met veel grip, en een enorme