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molto elegante
piacevolmente evoluta dopo 48 mesi di affinamento
una "viticoltura da pronto soccorso"
La stessa attenzione al dettaglio viene applicata durante la pigiatura delle uve e la vinificazione
a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Chardonnay che può variare in base all’annata
Cannonau di Sardegna DOC " Istimau " 2020 | Cantina Montisci Vitzizzai dup-review-publication molto eleganteIstimau Rosso un Cannonau in purezza ottenuto da un accurata selezione delle uve dei vigneti pi giovani dell' azienda. Dal blend delle diverse parti del vigneto dopo un periodo di fermentazione, rigorosamente spontanea, una pigiatura soffice e maturazione in botti di castagno otteniamo un vino fresco ed equilibrato nonostante la sua importante struttura tipica del territorio di Mamojada. Istimau nasce nel 2016 come prima etichetta dell' azienda e
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