Château Cos Labory Saint-Estèphe (Grand Cru Classé) 2018 NOVIVINODK Eind vorige eeuw is de

Eind vorige eeuw is de Cave net als veel andere wijnhuizen in de Languedoc de Carignan druif gaan snoeien en overgegaan op betere druivenrassen als Merlot

Veel wit en geel fruit in de neus met een vleug vanille

Deze druiven worden net zoals de druiven van het eigen domein volledig zelf verwerkt van oogst tot het bottelen en met grote precisie en zorg

maar toch heel herkenbaar en stoer

Proefnotitie

Château Cos Labory Saint-Estèphe (Grand Cru Classé) 2018 NOVIVINODK Eind vorige eeuw is deDe Cos Labory 2018 heeft een diepe granaat paarse kleur. In de neus tonen van warme cassis, bramencompote en Morello kersen, plus tonen van rozen, niet gerookte sigaren en boomschors. Het medium bodied gehemelte heeft een zeer stevige structuur van tannines en een grote frisheid die het delicate fruit ondersteunt, met een lange en aardse minerale afdronk. De structuur valt nu een beetje op, maar voor degenen die de voorkeur geven aan zachtere, rondere