Iaguion 2016 Valli Unite Ancarani anche in annate più calde

anche in annate più calde

DENOMINAZIONE: Spumante metodo classico

Note fresche di succosi e piccoli frutti rossi si alternano a sbuffi mediterranei e piccanti

Il Quarta Generazione della Cantina di Enza è un vino bianco prodotto con il raro vitigno di Coda di Volpe a bacca bianca

VINIFICAZIONE: vendemmia manuale

Iaguion 2016 Valli Unite Ancarani anche in annate più caldeIaguion l'ultimo nato e sar il primo vino ad essere servito. Si tratta di un metodo classico 100% uve Timorasso. La base Timorasso di montagna, cresciuto nelle vigne di Forotondo. Il mosto di rifermentazione viene direttamente dalle vigne di Montesoro. Annata di vendemmia 2016,sboccatura manuale dopo sei mesi sui lieviti. Vinificazione senza aggiunta di chiarificanti e lieviti. Solfiti inferiori a 30 mg l. Prima vinificazione sperimentale, prodotte