Porc Noir de Bigorre (Environ 150g) Auvergne sans colorant bien évidemment

sans colorant bien évidemment

Pour les amateurs de grands vins et les gastronomes

des charcuteries artisanales savoureuses et une délicieuse tartinade

aboutissement d’un long travail de la filière auquel Christophe Sabaton a apporté son appui et Appellation d’Origine Protégée en 2014

Xavier Abadie devient artisan volailler et se spécialise dans les volailles festives en créant la «Tradition des Coteaux »

Porc Noir de Bigorre (Environ 150g) Auvergne sans colorant bien évidemmentVivants en libert sur leur territoire dorigine, au sein des Pyrnes Centrales, les porcs noirs de Bigorre se nourrissent exclusivement des ressources naturelles que leur procure leur milieu environnant. Nomades, cest en groupe quils parcourent le territoire la recherche de glands, herbes ou encore chtaignes. Trop inadapt llevage intensif, le porc noir a quasiment disparu au cours du XXme sicle jusqu ce quun collectif de producteurs accepte de relever