Piedra Azul Anaerobic . Cafe De Guatemala Grano/Molido:Molido Émbolo (250 grs.) Asnake Kasa es un experto

Asnake Kasa es un experto en cafés especiales que ha trabajado en una variedad de áreas que incluyen catación

se realiza un proceso de fermentación anaerobica en tanques durante 48 horas y se escurre la masa aislando el lixiviado de la masa

se transporta a Addis Abeba para su molienda en seco

Esto permite jugar con las variables de extracción y explorar el potencial del café

Sentada en una impresionante elevación de 1

Piedra Azul Anaerobic . Cafe De Guatemala Grano/Molido:Molido Émbolo (250 grs.) Asnake Kasa es un expertoPerfil Sensorial: Kiwi, Albaricoque, Frambuesa, Meln y Miel Origen: Guatemala Finca: La Bolsa Regin: Huehuetenango Proceso: Lavado, Fermentacin Anaerobica Varietal: Caturra & Bourbon El lote denominado Piedra Azul forma parte de la produccin de la Finca El Rincn de propiedad de la familia Vides. El nombre proviene de las rocas azules que emergen en el arroyo que corre junto a la parcela donde se cultiva el caf. El Rincn es parte de Finca La Bolsa.