Grijze Duinen Haas maar zachte en romige kaas

maar zachte en romige kaas wordt in heel Apulië gemaakt

citroensap of zout aan toe kunt voegen

Laat iets afkoelen en serveer op een mooi bord

maar zijn ook heerlijk in een simpele saus van tomaat

met een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw

Grijze Duinen Haas maar zachte en romige kaasIn de zilte lucht van de Waddenzee grazen koeien tussen de dijk en de duinen. Hier genieten ze van een rijke variatie in gras en plansoorten en helpen zo direct een handje in 't natuurbeheer. En naast een bijzondere plek voor de koeien is er ook n voor de kaas zelf deze wordt gemaakt van rauwe melk en te rijpen gelegd in een bunker uit de Tweede Wereldoorlog. Hier ontstaat een lichtgrijze, natuurlijke korst en krijgt de Grijze Duinenkaas haar volle,