Domaine de la Borde - Plous’saperlipopette 2023 natuurwijn en is er in deze

en is er in deze jaargang ook zo'n 10% Cabernet Franc aan toegevoegd

en dat geeft de wijn een enorm zoute

grafiet-achtige mineraliteit van de Licorella-bodem staat centraal

In 2020 dwongen de omstandigheden op Giglio een late oogst af voor de Ansonaco-druiven

die meer oranjekleurig dan rosé uit de hoek komt

Domaine de la Borde - Plous’saperlipopette 2023 natuurwijn en is er in dezeArbois Pupillin Poulsard! 80% ontsteeld, de overige 20% hele trossen, van stokken tot 70 jaar oud op rode klei. Na meer dan een jaar rijping op RVS gebotteld; barst van de energie. Licht en sappig, met bekende Jura mineraliteit. Poulsard wordt in Pupillin ook wel Ploussard genoemd; dat heeft Julien gelukkig ook mooi in deze zeer gemakkelijke naam verwerkt. Een ode aan Pupillin Ploussard!