Epesses - Les Chenaux Millésime:2021 On obtient le moût blanc

On obtient le moût blanc du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers

Cet assemblage est constitué à 55% de Merlot et à 45% de Cabernet Sauvignon issu du vignoble de Jenins aux Grisons

2011 - 91 points

Un rosé de Pinot Noir frais et élégant pour l'été

et ce qui explique pourquoi elle est souvent appelée Grosse Syrah

Epesses - Les Chenaux Millésime:2021 On obtient le moût blancCe Grand cru doit son nom (Les Cheneaux) aux canaux de drainage sculaires qui sillonnent les parcelles. Il est lev 6 mois sur ses lies fines en foudres de chne suisse de 2500 l. Le terroir exceptionnel de 1,3 ha (calcaire 28%) et lge des vignes (35 ans) confrent ce chasselas son opulence et ses notes fruites, quilibres par une belle tension minrale.