de'Coppini - Olio Evo Monocultivar frutta matura e mandorle tostate

frutta matura e mandorle tostate e dal gusto secco

potente come il primo pianeta della sera

fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in acciaio

Dopo il travaso le fecce fini sono state mantenute in sospensione con il batonnage ogni 15 giorni

Il Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo" è un vino rosso corposo e concentrato

de'Coppini - Olio Evo Monocultivar frutta matura e mandorle tostateLeccellenza della nostra produzione, un olio extravergine che porta il nome della nostra famiglia, massima espressione della nostra mission, quella di produrre oli di qualit in terreni vocati. Le olive, provengono da appezzamenti di terreno identificati, vengono raccolte a mano nella loro primissima fase di maturazione quando sono ancora verdi e selezionate. La frangitura avviene nel nostro Frantoio Pilota, a pochissime ore dalla raccolta. Si ottiene