Gomme Kappa - 600 g Fruits 3D This mold features 12 individual

This mold features 12 individual cavities of 75 mm diameter x 45 mm height

Surprenez vos proches avec des créations aussi délicieuses qu'élégantes

each frame and insert meet the same strict dimensional tolerances for consistent results

aérées ou émulsionnées

Technology: freeze-drying (preservation of aromas

Gomme Kappa - 600 g Fruits 3D This mold features 12 individualGomme Kappa 600 g Sosa Ingredients Rf. 40394 La Gomme Kappa de Sosa Ingredients est un glifiant vgtal puissant issu dextraits dalgues (carraghnane E407). Elle permet de crer des gels fermes et rigides, parfaitement adapts aux prparations comme les ptes de fruits, nappages, mousses ou inclusions. Utilise par les professionnels de la ptisserie et de la confiserie, elle assure une glification rapide, thermorversible, mais non adapte la conglation. Atouts