Sophenia Altosur Cabernet Sauvignon 2021 Wine storage recommendations Cataratto is a pure Sicilian

Cataratto is a pure Sicilian grape variety

True to the grapes that love the sun of Roussillon

Tenslotte rijpt de wijn nog 2 tot 3 maanden op fles

The vineyards (28 hectares) of winemaker and oenologist Pierre-Henri Cosyns date back to 1841

they also talk about the use of sulfites

Sophenia Altosur Cabernet Sauvignon 2021 Wine storage recommendations Cataratto is a pure SicilianDeze Cabernet Sauvignon heeft een diepe robijnrode kleur. De geur is expressief, met het typische karakter van de cabernet sauvignon druif. Het heeft aroma's van vers rood fruit, peper en chocolade. De smaak is harmonieus en fruitig, de tannines zijn zacht en het heeft een aanhoudende afdronk. Rijping: 3 4 maanden in Frans en Amerikaans eiken.