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CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg Tomahawk di scottona 2pz da

SKU: 9666860348
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CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg Tomahawk di scottona 2pz da
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Description

Tomahawk di scottona 2pz da almeno 900gr

È un taglio ben definito

percorsa da sottili venature di grasso intramuscolare

permette di avere più ossa per fetta e un maggiore sviluppo di sapore durante la cottura

soprattutto in California

CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg Tomahawk di scottona 2pz daLa Chuck Flap Meat, nota anche come Reale o taglio del collo posteriore, una fascia muscolare lunga e irregolare ricavata dalla parte anteriore del bovino, adiacente al reale. un taglio con grande potenziale gastronomico grazie alla sua composizione fibrosa e ricca.

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