Lindenhoff x Leonardo Pacenti | Ravioli ricotta en cime di rapa Ghee Elizabeth Scarbrow

Elizabeth Scarbrow

maar wordt in het geheel van gepasteuriseerde schapenmelk gemaakt

Château Yvonne werkt sinds 1997 biologisch

5 week heeft gerijpt: mals

zoetige boter en zoutig met een kenmerkende geur

Lindenhoff x Leonardo Pacenti | Ravioli ricotta en cime di rapa Ghee Elizabeth ScarbrowHandgemaakte verse ravioli gevuld met ricotta en cime di rapa. Met veel liefde bereid van de pure, eenvoudige ingredinten van Lindenhoff, uit de keuken van chef Leonardo Pacenti van restaurant Toscanini. Cime di rapa is een kruising tussen broccoli en raapsteeltjes uit het zuiden van Itali. Een tikje bitter, maar fris in balans met ricotta. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro