Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Campania carpacci di pesce e frittate

carpacci di pesce e frittate

Abbinamenti: Cacciagione

dal buon grado alcolico

la tipologia “Riserva” di ogni vino viene prodotta solamente nelle migliori annate

La Nosiola Pojer e Sandri guadagna il suo spazio tra le diverse etichette prodotte da questa simbolica cantina trentina

Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Campania carpacci di pesce e frittateIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore I Progni firmato Le Salette un vino rosso veneto dal profilo intenso, che rimane a riposare in legno per un buon periodo temporale, utile ad accrescerne lo spessore. La tradizionale tecnica del ripasso, consistente in una seconda fermentazione sulle bucce, viene interpretata con classicit, seguendone ogni fase con scrupolo. Un iter produttivo complesso, che d vita a unetichetta che al sorso si fa apprezzare