Kiritsuke Santoku in acciaio AUS-10 tagliere resina 15% e una durezza di

15% e una durezza di 60-63

Taglio verticale — non schiaccia le fibre

realizzata in acciaio giapponese AUS-10 di alta qualità

05% Durezza lama 60 HRC

Eleva la tua arte di affilatura al massimo livello con questa Pietra naturale che proviene dalle montagne di Kyoto

Kiritsuke Santoku in acciaio AUS-10 tagliere resina 15% e una durezza diIl coltello universale della Cucina Giapponese Kiritsuke Santoku (Kiritsuke che in Giapponese significa "appuntito" e Santoku "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina: taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo perfetto per sminuzzare e preparare soffritti riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi la punta perfetta per lavori di precisione Caratteristiche