Fabrizia Lanza - De keuken van Sicilië Chefs Hoogte 12

Hoogte 12

De recepten tonen de verschillen en veranderingen in eetcultuur die optraden tussen 1774 en 1920

maar dat deze twee ook uitstekend gecombineerd kunnen worden

op wat het seizoen of de markt te bieden heeft

maar ook enkele hoopvolle ontdekkingen

Fabrizia Lanza - De keuken van Sicilië Chefs Hoogte 12Binnen Itali neemt Sicili een bijzondere plek in. Alsof de tijd er stil heeft gestaan, een tikje geheimzinnig misschien, en vooral: met een bijzonder rijke keuken, vol van de zonnige smaken die de natuur het eiland biedt. De keuken van Sicili is een eerbetoon aan die klassieke eetcultuur niet alleen een verzameling recepten en technieken, maar ook een levendig portret van de Sicilianen en hun liefde voor eten. Fabrizia Lanza groeide op in een bekende