Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero 2015 | Corte Fusia struttura e complessità

struttura e complessità

con densi tannini e finale abbastanza persistente

Broglio è uno dei cru dell'Azienda posto nel comune di Serralunga

Una bottiglia che dalla piccola regione del Burgenland è giunta sino ai vertici della critica mondiale

dal colore intenso e dall’aroma tipicamente speziato

Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero 2015 | Corte Fusia struttura e complessitàVinificazione: in bianco con pressa pneumatica e separazione della I^ e II^ spremitura. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la fermentazione malolattica, continuiamo con regolari battonage fino allassemblaggio delle migliori basi spumante dellannata, a formare la Cuve