Paxton Jones Block Shiraz Bio 2018 6 tot 8 jaar te

6 tot 8 jaar te bewaren mits het bewaard wordt in de juiste condities

geroosterd wild zwijn

Sfeervol en verleidelijk met geurige aroma's van zwarte bessen

De druiven worden met de hand geoogst om alleen de beste druiven te kunnen selecteren

Vergisting en rijping: Franse eiken demi-muids (600 liter) gedurende 12 maanden

Paxton Jones Block Shiraz Bio 2018 6 tot 8 jaar teEen gevierde single vineyard Shiraz uit McLaren Vale, met aroma's van pruimen en donkere bramen gecombineerd met een rijk, robuust mondgevoel. Een vleugje vanille en kruiden van prachtig gentegreerd Frans eikenhout zorgen voor de finishing touch. De druiven worden half maart met de hand geplukt en ontsteeld in kleine open vaten voor fermentatie. Dagelijks met de hand gedompeld door het wijnbereidingsteam gedurende ongeveer 20 dagen voordat het wordt