Cuchara Quenelle 14cm Dorada pescado técnica especialmente utilizada en la

técnica especialmente utilizada en la cocina molecular

El Yanagi es un cuchillo de hoja larga y delgada usado comúnmente para la preparación de Sahimi y nigiri

Color: Bronce

- Agencia desarrollo económico de La Rioja

Medidas: 30cm x 40cm x 3cm

Cuchara Quenelle 14cm Dorada pescado técnica especialmente utilizada en laLa decoracin de platos es cada vez ms un arte especial e indispensable para la industria culinaria. Esta es una cuchara diseada especialmente para facilitar la realizacin de quenelles, pequeas bolitas ovaladas, elaboradas con preparaciones cremosas tipo helado. Nuestras cucharas Quenelle estn fabricadas en una sola pieza de acero inoxidable con cobertura de pintura a base de titanio. Los Quenelle son sin duda una de las presentaciones ms sofisticadas