Domaine du Petit Oratoire - Jajatoès Blanc 2025 biologische wijn Je ruikt en proeft de

Je ruikt en proeft de klei in de bodem

om ons toch een beetje overzicht te gunnen

maar de versie van La Rural is een duidelijke kippenvelwijn

uitgezocht samen met het team van Choux

aangeplant in 2014

Domaine du Petit Oratoire - Jajatoès Blanc 2025 biologische wijn Je ruikt en proeft deBlend van de bekende goudgele sterren uit de Rhne, namelijk Viognier, Grenache Blanc en Clairette. Kort schilcontact zorgt voor wat vulling in de wijn, en maakt de wijn ook wat weerbaarder. Toast, brioche, sesamzaad en romigheid in de neus, met de bekende rijpe witte bloemen van Grenache Blanc en Viognier. Ook komt de 'garrigue' waar de streek bekend om staat duidelijk om de hoek kijken; kruiden als tijm, rozemarijn en lavendel vliegen je om de oren.