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La agricultura representa el sector más grande de la economía local
La cereza tarda aproximadamente de 2 a 3 semanas en secarse
dos de los hijos Rigoberto Herrera y Luis Herrera mostraron un interés especial en mejorar la producción y calidad del café
6-El despulpado se realiza con equipos modernos que minimizan los daños al café y utilizan la mínima cantidad de agua posible
Proceso: Kiwi Infused Fermtation
San Pedro. Geisha . Café de Colombia Double anaerobic La agricultura representa el sectorPerfil Sensorial: Frambuesas, moras, ctricos y floral. Productor: Milton Leonardo Monroy Regin: Tolima Altitud: 1. 800 msnm Proceso: Natural Varietal: Geisha Ubicada en las montaas de Ibagu, Tolima, la finca San Pedro es el proyecto de vida de la familia Monroy. Aunque el caf forma parte de la historia familiar desde hace generaciones, fue en 2006 cuando Milton Leonardo Monroy y su padre adquirieron la finca con la intencin de construir un proyecto
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