Jambon Ibérique Bellota Jabugo 50% 9kg Saucisson Affiné Minimum 18 mois dans

Affiné Minimum 18 mois dans un climat sec et glacial

Trancheuse professionnelle

Elle est indiquée par la bague (precinto) blanche

Trancheuse électrique

Souvent utilisé pour les ragoûts ou la préparation du bœuf haché

Jambon Ibérique Bellota Jabugo 50% 9kg Saucisson Affiné Minimum 18 mois dansJambon Ibrique Bellota 50% Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands). Les cochons ibriques 50% Bellota, ayant un precinto (bague) rouge sont numrots et limits. Affin pendant 42 mois, ce jambon un got intense et profond de noisette, il est galement fondant et persill grce l'infiltration du gras et son arrire