1 /Truffe d'été, tuber aestivum provenance Suisse ou Italie selon disponibilité qualité extra truffle odeur bitumineuse

odeur bitumineuse

les tartares de veau ou de poisson blanc

called black truffle of

We recommend 30g per person per dish

Said autumn

1 /Truffe d'été, tuber aestivum provenance Suisse ou Italie selon disponibilité qualité extra truffle odeur bitumineuseTuber stivum, dite truffe dt ou de la St Jean, lodeur fine de sous bois, de champignon forestier et de noisette. Cette truffe accompagne parfaitement les ptes, les risottos, les oeufs, les tartares de veau ou de poisson blanc. Vous pourrez galement raliser des beurres, mayonnaises, des crmes ou des fromages frais. Ne la cuisez pas elle perdrait sont dlicat parfum. Nous recommandons de passer vos commandes ds le lundi 13h jusqu'au jeudi 15h, afin de