Pheasant’s Tears - Saperavi 2021 wijn cadeau uit het gebied ten zuidoosten

uit het gebied ten zuidoosten van Pamhagen

dus niet écht op de schillen

hetgeen een welkome toevoeging aan het Fruita Analògica-arsenaal vormt

Cava - gemaakt volgens de traditionele methode - die tot de absolute wereldtop van natuurlijke bubbels behoort

In dit geval komt het fruit uit de Coteaux de St Jean de la Porte

Pheasant’s Tears - Saperavi 2021 wijn cadeau uit het gebied ten zuidoostenMisschien wel de bekendste druif uit Georgi. Teinturier; schil n vruchtvlees zijn blauw. PT minimaliseert het schilcontact, waardoor het donkere fruit meer spreekt en de tannines meevallen. Daardoor nu al mooi drinkbaar, met een aards en robuust karakter.