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Description
VITIGNO: Verdicchio 100%
cenni terrosi
poi pressatura soffice sotto azoto e fermentazione spontanea in cemento
tocchi rustici e fiori di campo
Al gusto ha leggera presenza tannica e buona acidità che ne evidenziano la giovinezza
Padre 2013 La Cantina di Enza alto adige VITIGNO: Verdicchio 100%VITIGNO: Aglianico 100% ANNATA: 2013 VINIFICAZIONE: raccolte tardivamente intorno alla prima decade di Novembre da vigne di 70 anni di et. Le uve subiscono una lunga macerazione sulle bucce. AFFINAMENTO: 36 mesi di cui 12 in botte grande di castagno, 12 mesi in botti di rovere esauste e 12 mese in bottiglia.. SUOLO: Argilla. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Taurasi DOCG FORMATO: 0,75 l VOL.: 14,5% Il Padre della Cantina di Enza un vino rosso
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