Ventisquero Heru - Pinot noir - Casablanca - Chili galicie waardoor de druiven in goede

waardoor de druiven in goede jaren perfect kunnen rijpen

daarna 24 maanden op fles

Het productieproces van Ratafia Champenois is

Na een nachts koeling een selectie tros-voor-tros en druif-voor-druif

zwart fruit

Ventisquero Heru - Pinot noir - Casablanca - Chili galicie waardoor de druiven in goedeSmaakprofiel: De kleur is robijnrood. In de geur direct aromas van aardbei en wilde framboos. Dan vermengen zich tonen van vanille en specerijen en een vleug mineraliteit met het fruit tot een verleidelijk en complex geheel. In de mond volop fruit, mooi ingekaderd door de fijne, rijpe tannine die de wijn een zeer elegante structuur verleent. De afdronk is lang met een subtiele houttoon. Onder de juiste omstandigheden kan deze wijn tot zeker 10 jaar na