Stefano Amerighi Spontanea Blend 2022 Birre francesi In bocca è oleosa

In bocca è oleosa

Lambic con ciliegie amarene macerate per almeno quattro mesi e poi messa a fermentare in bottiglia

creato dai ragazzi della cooperativa sociale Casa Santa Chiara

uvetta e vaniglia

menta selvatica) vengono messe in sospensione tramite una rete sopra la vasca che contiene il mosto della birra

Stefano Amerighi Spontanea Blend 2022 Birre francesi In bocca è oleosaQuesta birra il frutto della collaborazione tra due mondi che si uniscono, quello del vino e quello della birra. Protagonista di questa realizzazione insieme al birrificio Cantina Errante il vignaiolo biodinamico Stefano Amerighi di Cortona. Ogni anno alla vendemmia il mosto di birra viene portato in vigna durante la raccolta, questo perch la microflora presente sulla buccia dell'uva fa partire la fermentazione spontanea. Successivamente viene messo a