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tradizionalmente nota per i vini fermi
per uno spumante fuori dall’ordinario
La prima bottiglia di Cercatoja è stata prodotta con la vendemmia del 1975
con una trama tannica evidente ma piacevolmente arrotondata
Il vino invecchia in botti di Rovere Francese per circa 20 mesi
Spumante Particolare Brut Rosè - Magnum SCONTO-MAGNUM tradizionalmente nota per i viniParticolare, e non solo di nome. Lidea di questo spumante ros nasce dalla creativit della famiglia Fontana, che nel 2010 decide di andare contro corrente, e di iniziare a spumantizzare in cantina le proprie uve, in una terra la Toscana, tradizionalmente nota per i vini fermi. Una scommessa audace, ma abilmente vinta dai titolari della Tenuta del Buonamico, che nel giro di pochi anni diventano i pi grossi produttori di spumanti della Toscana. Una sfida
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