Ross Dobson - Basisboek China barbecue Indische gerechten om te delen

Indische gerechten om te delen

geschiedenis techniek recepten

foto's en how-to's leert Hans Spitsbaard je alle kneepjes van het bakken van taarten

Hun smaken en verhalen vormen de basis voor de recepten

het geactualiseerde handboek voor fermenteren

Ross Dobson - Basisboek China barbecue Indische gerechten om te delenDe Chinese keuken staat steeds meer in de belangstelling. Met Basisboek China leer je hoe je o. a. de heerlijkste dumplings, loempias en pekingeend zelf kunt maken. Maar je maakt ook kennis met nieuwe smaken, zoals kip gerookt boven thee en kruiden, en krijgt uitleg over zes manieren om hoisinsaus te gebruiken. Het boek is onderverdeeld in de hoofdstukken Soepen en voorgerechten, Vis en zeevruchten, Kip en eend, Vlees, Groenten en tofu, Noedels en