arbois pupillin aoc ploussard 2022 domaine overnoy crinquand W4447_sconto30 fresco e tannico

fresco e tannico

che si intersecano a profumi speziati

nasce da uve fermentate spontaneamente e riposa

resta a contatto con i lieviti per un periodo che supera i tre mesi e riposa poi in bottiglia per altri quattro

e a formaggi di buona stagionatura

arbois pupillin aoc ploussard 2022 domaine overnoy crinquand W4447_sconto30 fresco e tannicoRosso rubino chiaro, luminoso. Si avvertono profumi di erbe aromatiche, note di frutta rossa, melograno, tocchi agrumati, echi iodati e sbuffi sulfurei; al sorso fresco, sapido, dinamico. Prodotto in Jura dalla cantina biologica Domaine Overnoy Crinquand, il Ploussard ottenuto da uve autoctone, coltivate in un vigneto di circa 50 anni, posto su un suolo calcareo e marnoso. La fermentazione viene innescata dai lieviti indigeni; successivamente il vino