Domaine Cotzé - Riptide 2024 witte wijn aangeplant in 1989

aangeplant in 1989

Een wijn waarin je kan proeven waar de uitspraak ‘what goes together

We wisten natuurlijk allang dat Thibaud een bezige bij is – hij maakt immers prachtige wijnen van zowel eigen als aangekochte druiven

Veel zwart fruit

waardoor het donkere fruit meer spreekt en de tannines meevallen

Domaine Cotzé - Riptide 2024 witte wijn aangeplant in 1989Wilfried strikes again! Riptide: 40% Carignan Noir, 30% Muscat dAlexandri, 20% Mourvdre en 10% Syrah van klei en kalkrijke bodem. Wegens de vinificatie en rijping in z'n kelder in Bajande, op 1300 meter hoogte, blijft de wijn; bepaalde gisten krijgen hier simpelweg niet de kans om 'grove' smaken voort te brengen, waardoor de frisse kruiden, en het pure fruit de kans krijgen. Syrah en Muscat worden een week met de hele trossen vergist, Carignan en