Matsu El Viejo 2022 NOVIVINODE Het label weerspiegelt het continue

Het label weerspiegelt het continue gevecht van het eiland tegen de harde wind en hoge golven

Italo Cescon bottelt zijn wijnen sinds 1957

De 6 maanden rijping op hout geven structuur en complexiteit

een fijne mousse en een verfrissende

Daarna slechts één keer per week gedurende nog eens drie maanden

Matsu El Viejo 2022 NOVIVINODE Het label weerspiegelt het continueMatsu is het unieke duurzame biologische wijnproject van Vintae in het Spaanse wijngebied Toro. Het wijngebied Toro ligt ten noordwesten van Madrid aan de rivier de Duero en heeft sinds 1987 een D. O. erkenning. Ral Acha, de wijnmaker van Vintae is opzoek gegaan naar oude wijngaarden voor biologische wijnbouw, in zijn zoektocht vond hij zelfs een wijngaard met wijnstokken van bijna 100 jaar oud. Deze zoektocht en het proces om de wijnen te maken komt